Petek Saraciye’de Yalın Dönüşüm

Petek Saraciye ile Nisan 2023’de tanışıp Mayıs ayında hemen çalışmalara başladık.

Petek Saraciye Balkanlar’dan göç etmiş bir ailenin 3’üncü nesli dünyaca ünlü markalar için çanta ve diğer deri aksesuarları üretmektedir.

Bugünümüzün zorlayıcı rekabet koşularında varlığını koruması ve uluslararası pazarında daha çok başarılı olabilmesi için Petek Saraciye’nin üst yönetimi “yalın” hamleye karar verdi.

“Yalın Üretim” bugünkü şartlarda maalesef birçoğu kişilerin akademik seviyede konuştuğu fakat uygulamada çok zorlandığı veya hiç uygulamadığı bir üretim sistemidir.

Tüm hanımların imrendiği o lüks güzelim çantaların üretimi ne kadar zor olabilir diye düşünüyorsanız ciddi yanılıyorsunuz! Yani o güzellerin kahrını üretim hattını tasarlarken neler çektik…

Bir çantanın üretimi 3 ana safhada gerçekleştirilmektedir:

• Kesim (bu aşamada çantanın tüm parçaları kesilmekte)
• Ön Hazırlık (kesilen parçaların montaj öncesi işlemleri kapsamakta)
• Montaj (tüm parçaların birleşimi ve nihai ürünün oluşumu)

Yalın Dönüşüm için “Ön Hazırlık” bölgesi pilot bölgesi olarak seçilmiştir. Aşağıdaki fotoğraflar iyileştirme öncesi dönemine aittir.

“Ön Hazırlık” üretim alanında dağınık olan üretim sürecinin yalın üretin hattına dönüştürülebilmesi için aşağıdaki çalışmalar yapılmıştır:

1. Yaklaşık 120 ürünün üretim matrisleri (geçtiği üretim operasyonları ve sıralaması) tespit edilmiştir.
2. Tüm üretim faaliyetleri tarafımızdan hem fiilen gözlenmiştir hem de video çekimleri yapılmıştır.
3. Yapılan video çekimlerin katma değer analizi yapılmıştır.
4. Katma değer analizine istinaden standart üretim operasyonu şablonları oluşturulup tüm ürünlerin üretim süreleri hesaplanmıştır.
5. “Yalın Üretim” prensiplerine uygun ve tüm çantaların ve deri aksesuarlarının üretilebileceği üretim hattı kurgulanıp akabinde üretim planlama sistemi kurulmuştur.
6. Üretim hattında yer alması gereken ilave makineler (yatırım) belirlemiştir.
7. Önümüzdeki siparişlere uygun olarak operatör sayısı, Takt Time ve ona uygun iş dağılımı yapılmıştır.

Yeni “Ön Hazırlık” üretim hattını yaklaşık 10 gün önce devreye aldık. Çantaların üretimi artık şeffaf “U” biçimli tüm operasyonların yan yana yer aldığı bir üretim hattında gerçekleştirilmektedir.

Yeni üretim hattında güncel durum şu şekildedir:

• Operatörler yeni üretim düzenine hala alışmaya çalışıyorlar, kimileri bu değişime karşı şüpheci gözle bakıyor,
• Bizler de üretim süreleri ve iş dağılımının uygunluğunu kontrol edip gerekli güncellemeleri yapıyoruz; bazı ürünlerde yoğunlaşan makine ayarları bizleri strese sokuyor,
• Tek parça malzeme akışı deneniyor….Fakat tıraş ve yarma makineleri ayarlarının yoğunluğu ve kaliteye olan etkisi bizleri zorluyor…Çözüm olarak min standart ara stokla malzeme akışını planlamaktayız…

Önümüzdeki hafta malzeme akışı ile ilgili (ürün kalitesine ve verimliliğe olumsuz etkisi olmadan) karar verilecektir. Üretim hattının tamamen rejime alınması yaklaşık 1-2 ay zaman alacaktır.

Yeni üretim hattının devreye alınması ile birlikte verimliliğin yaklaşık %30-%40 arasında artacağını beklemekteyiz. Üretim sürelerinin tamamen güncellendikten ve hattın rejime girdikten sonra sağlanan iyileştirme belli olacaktır.

Her hikayenin olduğu gibi bu hikayenin de kahramanları var…Koşulsuz destek ve “Yalın Üretim” davasına olan inancından dolayı Sn. Ercin Tilgen , Sn. Nurcan Suy Bereket, “Yalın Dönüşüm” şirketimiz için “olmazsa olmaz ve tüm zorluklara hazırız” vizyonu sergiledikleri için üst yönetim üyelerine Sn. Hamdi Sarackardesler, Sn. Korhan Saraçkardesler, Sn. Hüseyin Saraçkardeşler, Sn. Mehmet Emin Güney ‘e ve diğer tüm proje katılımcılarına teşekkürlerimi sunarım.

#leanproduction #peteksaraciye #kaizen #lean